SPUNTINO (PIZZERÍA & TRATTORIA)
Trattoria y pizzería artesanal italiana, con una gastronomía única basada en recetas originarias de tradición familiar del sur de Italia, específicamente de Nápoli, con platillos elaborados cuidadosamente por la nonna Carmelina Digiacomo, quien se encargó de cada uno de los detalles del menú para darles una experiencia extraordinaria a sus comensales. @spuntinotrattoria
La cocina de la nonna
Un viaje hasta Nápoli en Italia, a través de los platillos de la nonna Carmelina Digiacomo, será posible al visitar Spuntino (Trattoria & Pizze ría). Franco Caggiano, propietario del lugar, cuenta que el plato insignia de la casa es el Trío Spuntino, raviolis rellenos de ricotta y espinaca, servidos con las tres salsas de la casa: pomodoro, fresco pesto y panna italiana, aderezada con Parmigiano Granna Padano. Además, recomienda de entrada los pimientos de piquillos rellenos con queso de cabra con espejo de pomodoro y bañados con panna italiana y Parmigiano Granna Padano. De plato fuerte, opte por la Calamarata con Gambas y Vieiras al Champán, con reducción de fume de pescado y Parmigiano Granna Padano. De postre, pruebe el famoso y único Zuccotto, elaborado con galletas italianas, relleno de helado de vainilla y chocolate con crema de Nutella y panna italiana, con lluvia de almendras y sirope de chocolate.
DATOS
Dirección: Calle 72, Este, San Francisco. Teléfono: 389-2401 y 628-43753 Horario: Domingos: 12:00 m. a 9:00 p.m. Lunes a miércoles: 12:00 m. a 11:00 p.m. y de jueves a sábado; 12 mediodía a 12:00 de la medianoche. Instagram: @spuntinotrattoria
